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Méthodes de préparation

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Cette cafetière se permet d’être emportée partout. Elle est aussi reconnue grâce à sa facilité d’utilisation et sa préparation en infusion. Une méthode traditionnelle très  efficace pour libérer un maximum d’arômes.

 

Une grosse mouture est nécessaire pour bien profiter de l’atout du grain. Pour la torréfaction, une cuisson légère est conseillée.

 

Méthode de préparation :

- Préchauffer le contenant avec de l’eau chaude, vider (pour nettoyer).

Verser 14 g de café moulu dans la cafetière, ensuite 20 cl d’eau chaude (94°C) en mouillant tout le café. Fermer la cafetière pour garder la chaleur et laisser infuser entre 2 et 4 minutes. Presser doucement le piston et essayer de le maintenir au fond. Servir le café délicatement pour ne pas avoir du dépôt dans la tasse. Attention, plus le café reste en infusion dans le contenant avec la mouture, plus il sera fort et amer.

 

Et OUI, c’est l’heure de la pause café !



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